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秋天最该吃这菜,比吃苦瓜丝瓜都要好,你知道是啥菜吗?

2025-05-13 0条评论

魔秘法略将带大家认识立秋图片大全高清,并将相对应的解决措施告诉大家,希望可以帮助大家减轻一些烦恼。

秋天最该吃这菜,比吃苦瓜丝瓜都要好,你知道是啥菜吗?

自古就有:大暑小暑不是暑,立秋处暑正当暑的说法。立秋后,三伏尚未结束,“秋老虎”发威,需更多注意防暑降温。在饮食上还应坚持祛暑,但饮食讲究顺应时令,与盛夏不同,入秋后应逐渐转为祛暑与降燥兼顾。

苦瓜、丝瓜、苦笋、莴笋、芹菜这些蔬菜的确能清热祛暑,但入秋后,最该吃的不再是这些寒凉的蔬菜了,大自然早已馈赠给我们更好的食材。今天就说一种秋季的应季菜,用它代替苦瓜、丝瓜,不仅让暑热敬而远之,还可滋补去燥,一举两得。

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没错,它就是百合。秋天为什么要吃百合呢?以前,立秋后人们都有“贴秋膘”的习惯。但如今人们普遍认同,立秋时节,温润进补,防燥不腻的食物才是适合秋季经常吃的,比如芝麻、蜂蜜、银耳等,这里不得不提的就有应季蔬菜百合。

百合的微苦来源于生物碱、糖甙,这些成分恰恰具有消暑除烦、降秋燥的作用,百合还富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、镁、铁等。眼下,鲜百合正大量上市,秋季常吃百合,既能补充营养,又能清心润燥,好处多多,可见秋季是吃百合的最佳时机。

百合不仅营养价值高,做法也不少。无论是炒制、蒸煮或做成各种甜品都很好吃。百合粥、素炒百合、清蒸百合都风味独特。秋天百合怎么吃更好呢?百合银耳羹算得上是一道专属秋季的甜品。

秋季吃它正当时,立秋后,丝瓜苦瓜靠边站,秋天最该吃这菜,香甜软糯,降秋燥。百合银耳羹怎么做?来看做法吧!百合虽好,但不是所有体质的朋友都能食用,如果您不知道是否适合吃百合,可以留言给我。

两人份所需食材有:银耳半朵、鲜百合1小把、冰糖2小块。制作过程中的注意事项我都整理在文章最后的小提示中了,您一定要记得看。

银耳提前用常温的水浸泡2至3小时。当银耳泡发得舒展柔软就说明泡好了,不用泡得太久,更不要隔夜浸泡。

把鲜百合掰成瓣儿,洗干净,用淡盐水浸泡半小时。这样可以去除部分百合的苦味。

剪掉银耳底部的硬蒂,撕成小朵儿,洗干净放入砂锅中,加入适量的清水大火煮开后转中小火煮制40分钟。

当银耳粘糯出胶时,加入冰糖,搅动一下,加快冰糖的融化。我强调下加冰糖的注意事项。

煮百合银耳汤必须用老冰糖,单晶冰糖和白糖不行!

秋天用它包饺子最合适,比韭菜芹菜都更鲜,你有吃过吗?

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:立秋后,抓紧吃此菜,用它包饺子,比韭菜芹菜鲜,我家一周吃4次!

作为一个北方人,最拿手的就是做各种面食了。而作为一个山东人,最喜欢吃的就是饺子了。隔三差五就会做各种不同口味的饺子吃,鲜香美味又多汁。这也是很多外地喜欢吃面食的朋友,想要娶我们山东姑娘做媳妇的原因之一。在北方的普通家庭里,一个周怎么也要吃上两次水饺。我们家更是特别爱吃水饺,一周至少吃3-4次。平时,我也特别爱包饺子吃,因为我觉得包饺子比炒菜方便多了。一家五口人,每人吃20个饺子,用不了一个小时就全部包好了,特省事。

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立秋后吃饺子,韭菜靠边站,用这菜做馅,鲜嫩多汁营养好,太鲜了!夏天最解暑的蔬菜就是黄瓜了,不仅特别便宜,1块钱能买2-3斤。黄瓜营养丰富,富含蛋白质、维生素,胡萝卜素、钙,铁,等营养成分,黄瓜中的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。纤维素可以促进肠道蠕动体内宿便的排出,“清扫”体内垃圾。夏天,用黄瓜来做馅包饺子吃,鲜香美味又多汁,做法分享给大家!

黄瓜馅饺子的做法

准备食材:黄瓜、面粉、葱、姜、五花肉、盐、生抽、料酒、香油、食用油。

具体做法步骤如下:

第一步:盆内加入300克面粉,加入2克盐,搅拌均匀后,加入适量的清水,和成偏软一点的面团,然后盖上屉布醒发20分钟。很多朋友包饺子都是先调馅再和面,其实这种做法是错误的,虽然包饺子不用发面,但是要提前把面和好,醒发一会,这样面团比较柔软,擀饺子皮也比较省力气。

第二步:将黄瓜在淡盐水内浸泡15分钟,然后用擦丝器擦成细丝,再剁成小段。需要提醒的是,黄瓜不要去皮,连皮吃,补充维生素的效果更好。

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第三步:将五花肉切成大块,放在切碎机内,绞成肉馅。这是我刚买的东菱无线切碎机,用它来绞肉馅特别方便。将绞好的肉馅放入盆中,加入葱姜末、生抽、料酒、五香粉、食用油、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

第四步:将黄瓜中的水分挤一下,然后加入到装有五花肉的盆内,加入5克盐,2克香油,搅拌均匀,调成饺子馅。

第五步:面团醒发好以后,搓成长条,切成大小均匀的饺子剂,然后用擀面杖擀成饺子皮。将饺子皮托在手中,放入适量菜馅,将中间捏紧,双手虎口捏住饺子皮的边缘,向中间一挤,饺子就包好了。

第六步:锅内加水烧开,放入饺子,等十秒钟后,用铲子背沿着锅内壁,轻轻推动饺子,防止饺子粘连,盖上锅盖,大火煮开后,加入小半碗清水,加两次清水,煮3个开后,美味的黄瓜馅饺子就可以出锅了。

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